調理師資格の中に特殊専門調理師資格が有るようですが、その中の『給食特殊専門調理師資格』はどの様な資格ですか？

Question

調理師資格の中に特殊専門調理師資格が有るようですが、その中の『給食特殊専門調理師資格』はどの様な資格ですか？その資格を取得する事で他の調理師資格と違いは有りますか？

Answer 1

専門調理師とは、調理師資格をランクアップした資格のことで、
学科試験（条件によっては免除）と実技試験があります。
ちゃんと、厚生労働大臣が認可している資格なので、
「給食特殊・・・」は、主に集団給食施設などで従事されている
方が対象で、主任クラスになるために、この資格を取りに行く・・とか
いう話はよく聞きます。
あと、この資格を取ると、調理師学校での教員資格を得られます。
自分のスキルアップのための資格という意味合いが大きく、「この資格が
ないと・・・」というものでもありませんが、先にも書いたとおり、
給食施設などで働かれてる方にとっては、結構なスキルとなる場合もあるので、
専門調理師試験の中でも一番受験生の多い分野になっています。

詳しくは、こちらの技能センターが行っているのでどうぞ。
http://www.chouri-ggc.or.jp/