食品衛生管理者の資格で質問です。 コーヒー豆の代理販売の場合は、不用ですか？ 仕入れて売るだけ、となります。

Question

食品衛生管理者の資格で質問です。

コーヒー豆の代理販売の場合は、不用ですか？

仕入れて売るだけ、となります。

Answer 1

食品衛生管理者は不要ですが、食品衛生「責任者」は都道府県で異なるので確認が必要です。
コーヒー豆を「仕入れた風袋・容器をそのまま販売」する分には問題ありませんが、小分けにしたり、豆を焙煎・挽いたりすると都道府県によっては責任者が必要とすることがあります。

参考までに。
食品衛生管理者は乳類や食肉、魚介類を加工して製造、販売するのに必要となる資格で、食品衛生責任者よりも厳しい資格要件を科しています(責任者は調理師や栄養士もなれますが、管理者はダメ)。