回転寿司（スシローやはま寿司などの100円台）のキッチンバイトは雑ですよね？ ネタの切り方も雑だし（いい時と悪い時の差が…

Question

回転寿司（スシローやはま寿司などの100円台）のキッチンバイトは雑ですよね？
ネタの切り方も雑だし（いい時と悪い時の差がある）
「え？これがはまち？」「中とろなのにこれじゃ赤身じゃん」などという感じです。自分が食わないから好き勝手出しているんでしょうか？キッチンでバイトの経験がある方、教えてください。

Answer 1

はま寿司キッチンで働いているものです。
ネタの切り方はキッチンの上のものが悪いですね。
バイトは長期で働いているベテランの人しか切る事がダメなのでほぼいないです。
店長、キッチンリーダー、社員が主に切ってる感じです。
忙しい時だとどれだけ早く作れるかの勝負なので、ネタを良く見てないのもよくあります。
なのでネタがおかしいと思ったらぜひ上のものに文句をお願いします。
食べれそうになかったらフロアの方に言ってください、交換か返金すると思います

Answer 2

切り方が雑⇐❌
切り方が下手⇐⭕️

「え？これがはまち？」⇐部位によって色も変わってくるためしょうがない。

「中トロなのにこれじゃ赤身じゃん」⇐中トロは中トロ 赤身は赤身でちゃんと分けているためほんとにぎりぎり中トロの部分に当たっている。もしくは普通にネタの質が悪い⇐これは仕入先の問題なので店ではどうにもできない。

自分が食わないから好き勝手出しているんでしょうか？⇐そんなことしてたらクレーム祭りで本部から怒られるしいいことがひとつもない。よってありえない

Answer 3

忙しいからではないですかね。

私は駅前のスシローに
週1必ず食べますが、
ほぼ必ず混んでおり、
空いてても席の7割は
埋まっています。

全く混んでいない別店舗のスシローに
行った時、
私しか客はいませんでしたが、
その際はネタにばらつきは
少なかったですね。

あと、ネタが酷いと伝えれば
基本的には交換してくれるはずです。

Answer 4

人によって差がでますね。
なんなら社員でも下手な方はいます。
あとは新人の可能性もありますね。

キッチン全体としては、ピーク時は多少雑になることもあります。
あとは学生の方が雑なイメージはありますね。
クレームになると面倒なので、自分が食べないからと好き勝手しているわけではありません。