食品会社(外食産業)に就職 食品会社の求人がありました｡仕事内容は営業･配送です。レストランなどに行き、食材の注文…

Question

食品会社(外食産業)に就職

食品会社の求人がありました｡仕事内容は営業･配送です。レストランなどに行き、食材の注文をとり､食材の配達をするそうです。しかし全くの未経験なので、情報が欲しいです。

同じ仕事をされてる方いらっしゃいましたらどんな事をするのか､長所や短所を教えてください。(残業で毎日帰るのが遅い)とか
(毎月無理な営業ノルマがある)とか何でもいいので情報をください。

よろしくお願いします(>_<)

Answer 1

会社により待遇はそれなりに違うでしょうが
参考程度にどうぞ！

まずノルマは何処でもあると思います。
私の知ってる所は、担当地区全体の利益率と新規開拓数がノルマとして課せられてます。
新規開拓は、商品１個でも納品させてもらえれば達成！なので
然程、難しくはないと思われます。
問題は利益率ではないでしょうか・・・？
ライバル社は沢山ありますので、それらと競合しなければいけませんしね。

また、ライバル社等の伝票が覗き見出来る場所に置いてあるケースもありますので
それらを覗き見して、何を納品してるか、単価はいくらか？などを偵察し
ライバル社が納品してる物を自社に変えてもらう為、商談する必要もあります。
（伝票が見れない場合は、直交渉するのも有り！
ただし、相手も駆け引きしますので、値下げ合戦みたいな感じにならないようにするのが重要）

例えば、１個の商品が売れても、ノルマの利益率が１５㌫なのに対し
その商品は５㌫・・・って事にもなりえますので
そうなると１５㌫以下の商品が多ければ当然、担当地区全体の利益率が下がるので、
何処かの店（何かの商品）に対して
大幅な利益率を確保しなければいけません。
こういう全体の利益率ノルマがある場合、結構大変かと思います。

残業は当然あります。
最初の頃は特に、早出・残業は付いてくるかと思われます。
理由としては、品物（乾物・冷蔵・冷凍）の種類が豊富にあり
それらを覚えるだけでも大変なのに、保管位置まで把握しないといけないからです。
注文を受けても商品が分からない、保管場所も分からない・・・・
そうなると配送準備だけでも、結構時間がかかりますよね。
当然、配送出発時間も遅くなるので、それに比例して帰社時間も遅くなってしまいます。
それの穴埋めとして早出も必要になるでしょう。
（しかし配送地区を完全に把握するのも直ぐには無理でしょうから、早出でやっと出発時間が
先輩並になる程度かと思われます）

大型連休前は特に遅くなるかと思います。
（大型連休は会社が休み！しかし得意先は営業！って事が多いので
数日分を一気に納品！する為）

この業界は結構、未経験の方は、かなり苦労するみたいです。
食材も正規の名前で注文するとは限りません、注文者独自の言い回しで注文するケースも
あったり、配送中に追加注文が出る場合もあります。

新規開拓時に多くの食材を注文される場合、他社との比較の為
必要になりそうな食材全ての見積書を求められるケースもあります。

配送も前担当者が効率の良い回り方を教えてくれるとは思いますが
新規が増えれば、ルート順も変わるので
自身で効率の回り方を考える必要もあるでしょう。

注文もただ言われた物を配送するだけでなく
旬食材の売り込み、他社からの鞍替え商談、調理法のアドバイスなど
色々とする事はあるかと思います。

安易に考えて働くと、考えてた事とのギャップ差が大きく
それらが重荷に感じて辞めていく方が多いそうです。

もし働かれるなら、それなりに苦労が多い事を覚悟する必要があると思います。

Answer 2

想像されてる通りです。

何故、不況の今、人を募集しているのか？を考えれば大体、察しはつきます。

肉体的、精神的、収入的にきついから辞めるのでしょう。

面接時に、募集理由を確認されては？