でバイトしてるのですが常連の態度が不快です。 お店の最低金額の商品しか頼まないくせに態度がでかくて、店員に絡んだり、少しでも気に入らないことがあると怒鳴ったりしてきます。そういうお客さんが何人もいて正直疲れます。お店はそういう人に常連だからとメニューにない細かい注文を受け付けたりと過剰にサービスするのでつけあがるのではないでしょうか。毎日来てるということはそんなに偉いんですか。忙しい時間は待ち時間が出るほどお客さんが多いのでむしろありえないほど長居する常連は邪魔だなと思うこともあります。そもそもチェーン店に対して常連ぶることは恥ずかしくないんですか?
解決済み
療系の専門職に勤めて約20年、自分の能力に限界を感じ転職を考えています。 元々は家族のために稼ぐ事に重点を置いていたので、喫茶店経営など難しい状況でしたが、独り身になった今だからこそチャレンジしたいと思っています。 経営や調理の知識は素人レベルです。喫茶店や飲食店でのアルバイト経験は、高校〜大学時代にあります。まずは珈琲や料理の勉強をしたり、色んな喫茶店に行って見識を広げようと思ってます。 開業資金は500万位、まずは今の仕事と並行して週末だけ営業、軌道に乗れば徐々にシフトしていけたらと考えています。 当面の目標は、1ヶ月私が生活していける手取り30万を考えています。実家(主要都市)で賃貸店舗、3年以内での開業を考えています。 甘い部分も多々あるかもしれませんが、将来に向けてチャレンジしたいという気持ちは人一倍あります。 有識者の方だけでなく、客観的なご意見まで幅広く募集します。1からはじめる喫茶店経営について、どういう準備をすべきか?、実際の大変さなど、色々アドバイスいただけると幸いです。宜しくお願い致します。
減により利益を上げる。 学生バイトは、学業優先。 主婦バイトは、家庭優先。 バイトの離職率が高いのは経営者(店長)が馬鹿だからではないですか? 相手はバイト。育ててなんぼ。 次から次に辞めていくのはそのお店に問題があるから。 でも店長は、自分に非はない。バイトの出来が悪い、そう思っている。
回答受付中
?と聞いてくる人がいるんですが、こいつバカなのかなー?と思います。 仮にオススメじゃなかったら悪い雰囲気になると思わないのかなぁと思います。 あっそれオススメじゃないです。って店員が言ったら えって思うでしょ? あとオススメはどれですか?って聞かれるのも私はあまり好きではないです。絶対に「特に」をオススメの前につけるべきだと思います。お店の人を敬う気持ちを持てない人が店員に話しかけないでほしいです。 皆様はどう感じますか?
ることがあるのですが、その方が働いている飲食店に誘ってくるというのはどういった心理だと思いますか?(そのお客様はその日シフトお休み) よくあるチェーン店の居酒屋でアルバイトのようなのでノルマがあるわけでもない、ましてや彼女や嫁でもないですしその方の職場に休日に一緒に行くというのは気まずい気がして断ってしまいました。 その方が働いている時に営業されてこちらが出向くといのはまだわかるのですが。
回答終了
かったものの コロナ禍でも、やっていけている友人もいたりしたので諦めがつかなかったです ほぼ、貯めていた貯金もなくなり 今現在、店を畳まずどうにかならないものな 考えていますが 諦めた方が良いでしょうか? 学もないため転職ができるか心配です、、、
ることがあるのですが、その方が働いている飲食店に誘ってくるというのはどういった心理だと思いますか? (そのお客様はその日シフトお休み) よくあるチェーン店の居酒屋でアルバイトのようなのでノルマがあるわけでもない、ましてや彼女や嫁でもないですしその方の職場に休日に一緒に行くというのは気まずい気がして断ってしまいました。 その方が働いている時に営業されてこちらが出向くといのはまだわかるのですが。
の病気や自分の体調不良で必ず月に1〜2回休みます。 雇用して1年以上経ちますが毎月ほぼ休みます。 面接、雇用の際もまだ幼稚園の子なので病気が多いと思うので週に2回のシフトにしましょうと考慮したのですが、それでも必ず休みます。 代わりにシフトに入ってくれるパートさんも「またですか?」という感じで私も正直支えきれなくなってきています。 子供の病気は仕方ないと思って我慢してきたのですが、お店としてはこの状況でこの方を解雇する理由になりますか?
ていたので1月に入社しました。 今まで事務員を雇ったことがないらしく、事務所も元々無くて、前任者も店舗をまわしながら経理を4店舗分やっていて、会計士と何とかやり切っていたようです。 なので、店舗をまわしながらやれることだから、と社長初め事務員はすることがなく暇だと思っているようです。 そもそも書類すらちゃんとまとめていなく、ずさんな管理で、借金も多く、引き継いだ時は資金繰りがほんと大変でした。 事務員も居るから現場もちゃんとまわるものだと思っているのですが、違うんでしょうか? 今回5月に従業員にボーナスを出そうと思っているそうで私が入社する時の募集にはボーナス有りと書いてあったのですが、飲食店の場合、事務員さんとかにはどれくらいの割合いでボーナスを出してるものでしょうか? 社長は事務員は生産性がないからと軽視していて、事務員は暇、としか思っていません。 会社によってもちろん違うとは思いますが、生産性がある店舗の従業員と生産性がない事務員のボーナスはどれくらい違うものでしょうか? もちろん基本給も事務員の方が低いです。 会社規定では何ヶ月分と記載されていなく、売上があった時に少し出す、という感じだそうです。 こういった場合、割合いはどういう感じで出すんでしょうか? うまく言えないですが、飲食店の事務をやったのも初めてなので、もし分かる方がいらっしゃれば教えてくださいm(_ _)m
す。 ただ特殊な食品を扱っているためなかなか従業員が増えず今は少人数でお店を回しています。 更に人が減ることになりギリギリでお店を回すことになりそうで従業員の負担を考えると働き方お店の経営方法を変える必要があるのですがこの場合何を見直すべきでしょうか? 私は思いきってお店を週休2日制にした方が良いと思うんですがアリですかね?
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