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かっぱ寿司のキッチンで働いている方に質問です。
仕事のポジションは固定制ですか？ それとも、毎回ローテーションで変わっていますか？ 私の店はほぼ固定制ですが（どこでもできる人が少ない）、お局的おばちゃんが毎回のローテーションにしたいと言いだしました。 他の店はどうなのかなと思って質問しました。補足ポジションというのは、朝の仕込みの舎利、配送、赤茶、ネタセットの方です。これをみんなできるように回すということだそうです。
質問日2017/10/26 21:54:03
解決済み2017/10/31 18:14:26
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