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私の店舗では人件費節約のためにシフトを抑えて営業していたことがあった。ラストの時は一人で10個以上のタスクを1時間程度で済ます必要がありとても大変だった。また、教育方針についてはマニュアルを重視せず見て体で覚えろ的な教育方法だったので、接客方法をしっかり学んでいないのにも関わらずいきなりお客様の前に立たされて大変だった。
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駅前に展開しているこじんまりとしたお昼からでもアルコール類たしなめられる地域に密着したお店であり、八割がたの方が常連さん、リピーターの方がたであり、来店して下さったお客様方に、ご注文を頂いたお料理で温かい商品は温かいうちに、特にやきとりは国産地鶏を使用しており生から焼き、焼き上がりたてをご提供し、出来立ての美味しいお料理やドリンクをスピード感をもってご提供し、ご満足して頂いている。
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今このご時世の中、店舗スペースが少々狭く、卓数も20卓ほどの店内であり、アクリル板などをおけるスペースもなく、感染対策が行き届いていないと言うのが正直なところです、その様な中で私たちが出来る事は極力感染対策にのっとり励行しており、店内での感染防止には務めて入り所でありますが、会社側がもう少し各店舗の実情を把握して頂きたい。
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動き回るのが好きな人には楽しく元気に働けます。ホールに関しては、お客様のお出迎えからはじまり、お席へのご案内、お冷の提供、オーダーをとり、料理を運び、お会計っといったところです。 あまり忙しいと時間が経つのが早いです。空いた時間には洗い場、補充をやります。 キッチンに関しましては麺を担当するか、鍋を担当するかに別れます。
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アルバイトとして、コロナ禍の間勤務させて頂きましたが、こちらの会社はアルバイトにもボーナスがあり、非常に助かりました。 また、店舗にいらっしゃる店長の方も非常に仕事に対して真面目で色々と教えていただきながら勤務出来た為学ぶことがとても多かったです。 とても働きやすい環境ではありましたので、いつかまた機会があれば再度働いてみたいと思える職場及び店舗でした。
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入社時の給料は平均より上で高いです。 社宅制度があり、借り上げの家を毎月3万円で借りれます。しかし、入社3年後から1年ごとに5千円値上がりしていきます。社宅に住めるのは29歳までです。各種保険ついてます。また、労働組合があるので何かあれば、すぐ報告・相談が出来ます。あと年に数回労働組合から差し入れが届きます。(お菓子・汗拭きシート・アクエリアスの粉末など)賄いは、800円までのご飯を200円で食べれます。無料ではないです。ボーナスは、コロナで赤字でも一般社員は通常通り支給です。また決算賞与もあります。店長や責任者になれば、ボーナスが桁違いに上がります。また手当ても出ます。残業手当ては1分単位で出ます
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仕事は正直言ってハードです。ご案内、お冷出し、注文、提供、レジと接客はいかに的確にロスなく動けるかが問われます。ですがその分できた時は達成感味わえるし、常連さんが来ると話しかけてくれたりとやりがいはとてもあります。 また、人間関係も良好だし家庭都合(お子さんの長期休暇)などでの長期休みも遠慮なく取れます。 厨房は基本的な包丁が使えれば問題なし。慣れてくると自分の中で効率良く動けるかを考えれてきてスムーズに回せると思います。 店舗責任者も一定の期間で異動があり、都度やり方なども変わりますが、全体的に見て働きやすいかと思います。
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ホールは、料理提供、オーダー、席案内、レジ、片付け、アルコールの提供などが業務内容です。 客の出入りが激しいので、常に忙しくて周りを見る必要があります。忙しいのが好きでお客様に感謝されるのが好きならやりがいはあります。常に何かやることがないか考えています。また、大きい声を出すことも大事です。
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