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なか卯で働いたことのある人に質問です。キッチンではどの程度の調理をしますか？一応調理師は持ってますが学校給食の切り込み専門で調理はじしんがないです。特に味。
質問日2022/10/06 01:48:20
解決済み2022/10/06 21:15:11
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ID非公開さん
ベストアンサー
なか卯はファストフード店なので、手の込んだ調理はしません。 イメージとしては、既に工場で作られた食材を袋から取り出して、それを温める・盛るだけだと思ってください。 言い過ぎではなく、本当にそれくらいの調理が多いです。 仕込みでも包丁を使うことはほとんどありません。 解凍(水に浸す)する・ネギをパン・器に移すだけがほとんどです。
回答日2022/10/06 20:14:21
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