自分は将来パティシエとして自分のお店を持ちたいのですが、就職先が決まりません。 有名なパティシエはやはり有名なパティスリーやホテルで働いているんですか？

＞有名なパティシエはやはり有名なパティスリーやホテルで働いているんですか？ パティシエが有名なら、とうぜん働いているパティスリーも有名では？ 個人店もあるでしょうが。それも有名な部類に入ると思います。 ＞パティシエは経歴がすべてなんでしょうか？ 技術が重要じゃないですかね。 ＞有名なパティスリーやホテルには新卒以外でも就職できますか 技術があれば、中途でもなんでも、できると思いますよ。 新卒をありがたがる業界ではないと思います。 ＞将来パティシエとして自分のお店を持ちたい こういう人多いですが就活で苦労します 有名店でも、採用数は、少ないし。 小さな個人店に、勤務した場合、技術は身につくけど、 給与がバイト並みなので、自分のお店を出すときの 資金がたまりません。 おススメは、コージーコーナーとか、シャトレーゼとか かなり大きなケーキ、スイーツ製造企業に 開発か製造で就職すること。（販売や営業はダメです） 給料が、町のケーキ屋さんとは、比べ物にならないので。 開店資金がたまるし。技術も身につく。 といって、１５年くらいは、働かないといけないけど。