ジョナサン、しゃぶ葉、ガストではキッチンだとどこが1番初心者向けの職場ですか。

ホールはトレイに乗せる付属のおかずをメニューごとに覚えなくてはならないので大変だと思いました。 しゃぶしゃぶ系ファミレスキッチンで経験ありますが、開店前は夜中のうちに配達されていた食材をしこたま冷凍庫に詰めることと、茶碗蒸しを蒸すことから始まります。 2人体制で分かれてもう一人は野菜をスライサーでカットします。 しゃぶしゃぶ系は肉の種類をかたまりの状態で判別できないと仕事になりませんでした。私はここでギブでした。 そして、肉の種類によってその都度何mmでスライサーすると覚える必要があります。 ガストが簡単かな。 キッチンはホールの従業員に媚び売らないと、料理提供の遅延のミスやお客からの苦情、ストレスを全部キッチンのバイトに八つ当たりされます。 大手飲食店はどこも店長に気に入られないと契約更新してもらえません。 続けたくても続けられないのが飲食店独特のものですね。