タリーズコーヒーの社員について

今、違う喫茶店で働いているのですがタリーズコーヒーの雰囲気が好きで社員として働きたいと思っています。 ホームページも見ているのですがなかなか中途採用の募集がないのです。 タリーズコーヒーで働いていた友人に聞いた事があるのですが「アルバイトで働いていても正社員になるのはいつになるかわからない」 と言っていました。 内部からの採用も難しいのであれば外部からの採用は難しいと考えたほうがいいのでしょうか？ 因みに今いる喫茶店では社員として働いています。タリーズのアルバイトでがんばっていけば社員としての道は開かれるのでしょうが 諸事情がありアルバイトでは働くことが厳しく中途採用でと考えています。