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ホールは他の飲食店と変わらずレジ、案内、料理提供、バッシング、洗い場など普通です。 キッチンもファミリーレストランでは代わり映えのないコンベアーオーブンに流し、盛り付けするといった業務で普通である。 ベーカリーレストランのためパンを焼くところがあり、発酵も現場で行うため、普通のファミレスでは体験できないパン屋さんのような気分が味わえる。たのしいよ。
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ほとんどの人がホールから始まり、しばらく経ってからベーカリーかキッチンの練習を行うことになると思います。ベーカリーかキッチンは選べることもありますが、その時足りていない方に回されることも多いです。(特別強い希望があれば通るとは思います)技術的に難しいのはキッチン、精神的にしんどいのはベーカリーだと思います。
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募集時に昇給あり・賄いありと書いてあったが、どちらもほとんど無いに等しい。昇給に関しては、私が入社した当時、ホールしかできない新人と、ホール・キッチン・ベーカリー・レジ締め・シフト作成などほぼ全ての業務を行っていた人が同じ賃金だった。賄いについては、ロング(8時間以上)働いた人に1食(無料ではない)しか当たらず、不便。 給料に関しては、ほぼ最低賃金。雇用時の最低賃金の関係などから、あとから入ってきた子の方が時給が高いこともあった。 現場のスタッフを守る仕組み、しっかりとした研修制度がないにもかかわらず、本部は業務の改善ばかり求めてくる。 バイト目線で社員をみても、良い会社だとは言えずおすすめしない。(例)休みの日でも電話がかかってくる。そもそも休みが少ない。有給も満足に使えていなさそう。とにかく忙しい。など
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仕事内容は簡単なため、覚えてさえしまえば楽に仕事をすることが出来ます。人間関係も良いようなので、特に不満はありません。学生などが多いので、人の入れ替わりは激しいです。飲食店なので、それは仕方ないかもしれないです。なので、仕事を教えなくてはいけないことが多いと感じるかと思います。私は何か教えたりすることが苦ではないので、楽しく感じていますが、なかなか話を聞かない相手だと苦労するかもしれません。
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正社員がみんな仕事をサボりがちなので少し大変に感じることがあります。パートやバイトが正社員でもないのに、責任をとらされたりします。正社員と同じ仕事内容を求められるので、向上心がないと少し大変かもしれません。クレームの対応など、少し責任を伴う仕事もやらなくてはいけないので、精神的に少し大変な部分もあるなと思います。
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店舗によって変わりはすると思いますけどそこまで苦にならないものが多いです。 ホールスタッフとキッチンスタッフ、ベーカリースタッフの3部に分けられていてホールは主に料理提供、店頭案内、レジです。キッチンは商品作成、洗い物。ベーカリーはパンを作る、パンをお客様に配ることが主な仕事です。
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人間関係はかなりよく、不満なく働くことができている。学生としては、シフトの融通がきくことは、アルバイトを選ぶ上で重要な要素の一つだが、融通もききやすい。ただし、店舗によって差があると思うため、配置される店舗によって働きやすさは変わると思われる。
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昇給は年に一回、少額だが実施されるが期待しない方が良い。 また、社員総会を兼ねた旅行が決算期以降に実施される。参加は自由だが毎月互助費として給与から五千円引かれるので、参加しないと損する。特に入社一年目は不参加だが、互助費は引かれるので入社時期によっては大損こく場合もあり。 家賃補助、交通費はどちらか一方しか支給されない。 上限があり、私の場合は家賃総額の1/4位だった。 店舗がテナントの為、車通勤の人は各商業施設の駐車場代として更に引かれる。
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