担当する時間と場所によってやることが異なるので一概には答えられませんが、朝の立ち上げなら基本的に開店までに、営業ができるようにキッチンを準備するのが仕事です。昼からクローズまでは、お客さんの注文の処理と商品の仕込みを並行して行います。クローズは品物を片付けて店を閉じる準備をします。
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