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交代できる人がいたら急遽の休みに対応出来ます。仕事さえ終わればお昼休みを1時間以上取れます。人によっては自宅に帰ってお昼を取ったり。経験者からすると、気楽で自由です。献立も、残食が多いものは変更したり、味付けも変えたりできます。
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