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同じ学校に通っている、同い年の子がたくさんいたので楽しく仕事ができました。男性も女性もみんな仲が良く仕事終わりににそのまま飲んで帰る、などみんな仲がよかったと思います。 店長が若い方だった、ということもあり店長ともみんなフレンドリーに話していたと思います。 常連のお客さんともみんな仲良くお話しする雰囲気で、楽しくお仕事ができていました。
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キッチンが狭かったので、ドリンクを作る担当になると、洗い物がたくさんテーブルに置かれて洗い物も1人でしないといけない。洗い物がたくさん置いてあってドリンクが作れない。ドリンクを入れるコップも自分が洗わないといけない。一人でする仕事量がとてもたくさんあったので、ドリンクを作る担当になると大変でした。 スタッフ同士で助け合えばいいですが、忙しすぎてみんなそれどころではなく、みんながみんな精一杯。という状態でした。
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普段の業務内容は、 オープン時からいるスタッフはまず店内の掃除機かけ、テーブルを拭く、お茶を作る作業、お通しをひとつひとつお皿につぎ分ける作業。 途中から入るスタッフは お客様のオーダーを聞く作業、お皿あらい、ドリンクを作る作業、料理を運ぶ、お客様が帰った後の片付けです。 ラストのスタッフは 座布団をすべてまとめる、椅子をテーブルに上げる、お金の計算です。
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元々同業他社で働いていたので、入社後戸惑うことなく働いていけるかなと思い入社を決めさせていただきました。入社前の印象としましては、店舗数もかなりありますし、私が住んでいる地域には特に多かったので、この業種では大きなチェーン店だなと思っておりました。実際入社するとフランチャイズでされている店舗も結構多かったです。社員の方々も非常に優しい方が多く、定期的に各店の店長さんと会う機会もありましたので、困っても相談できたりする環境があったことは非常にありがたかったです。前職が見て覚えろというようなスタンスの職場だったので、社員さんのあたたかさには驚きました。
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私がいた頃は男性社員の数の方が圧倒的に多かったですが、アルバイトパートさんでいいますとそんなに変わらない人数だったと思います。そういったことから男性だから女性だからといって働きにくいというような職種ではないと思います。どの職種でも必要なことかとは思いますが、直接お客様と接する商売である関係で特に目配り気配り心配りというのが大事な仕事であるということは間違いありません。そういった意味では経験上女性従業員の方がそういった点では長けているなというのは大いに感じました。
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特に研修という研修は無かったように思いますが、新メニュー時には各店の店長と社員が集まり新メニューの研修会がありました。とても丁寧に開発担当の方が教えて下さいますので、困るようなことはありませんでしたし、アルバイト、パートさんにも落とし込みやすかったと記憶しています。成長やキャリアという点では特にないといえばないです。店舗運営がしっかりでき、店舗のスタッフをまとめられれば問題ありませんでした。また、自分で売上を上げるための動きを考えマネージャーを通して動き結果を出すことができれば自分の自信と成長には繋がるなと思ったこともありました。
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職場の雰囲気ということですが、自分が店舗責任者としてしっかり慕われる仕事をしていれば、アルバイトパートさんもついてきてくれます。本社の方々も非常に面倒見が良くて優しい方々ばかりでしたので、社員の方々に関して何かを思うというようなことはほぼありませんでした!私はこの会社を退職したあと転職をしていますが、どこでもどんなんだろうこの人はというような人が必ず一人はいます。この会社では本当にそれがなかったので本当に人に恵まれていましたし、素晴らしい職場でした。
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業務内容としましては、居酒屋での営業と運営です。社員とアルバイト・パートのシフトや人の管理と日頃の営業や会社への日報や報告業務です。店舗運営のやり方は人それぞれかと思いますが、店長として自分を稼働人数の一人としてみるか、全体を落ち着いて管理できるように浮いた存在にしておくのか等あると思います。また、従業員への教育も業務内容として大切な一つですが、教えた従業員が独り立ちして任せられるようになった際は喜びが大きかったことを覚えていますし、自分を助けてくれる存在にもなってくれました。
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