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飲食店の接客ですが、ワンランク上のサービスができるよう、入店の際の出迎えから退店の際のお見送りまで、お客様が気持ちよく感じて頂ける接客を目指しています。お客様と料理の一期一会はもちろん、私もお客様との一期一会を大切に日々楽しく業務しています。
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私は、ホールの仕事を大学の4年間していました。ホールの仕事は、お客様の注文を取る、ドリンクを作る、テイクアウトを包む、レジを打つ、お客様のご案内等することが多かったです。 私が勤めていた店舗は忙しく、それなりに忙しい店舗だったので土日祝は各ポジションに分かれて仕事が出来ていたので役割分担できてやりやすかったです。 また、ホールはバイト中心で仕事していたため、いろんな仕事を任せて頂けたので大変な仕事ではありましたがやりがいもあり楽しくできました。 接客も、それなりに高い店ということもあってか、良心的なお客様も多かった印象があり働きやすかったです。
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店舗によると思いますが、シフトは融通をきかせて下さいますので、子育て中の私は子どもの習い事や学校行事など、休みや希望勤務時間を調整しやすく、助かります。
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仕事内容は先程挙げたように、かなり種類が多いため、はじめこそ覚えるのに苦労し、難しいですが、慣れてきたら大丈夫です。しかし、お客様に提供するメニューの変更が頻繁にあり、季節ごとに新しい商品が入ってくるので、それをお客様に説明することがかなり難しいです。商品の名前、特徴、値段を覚えなければなりません。また、お客様と直接関わる仕事なので、注文時や提供時、会計時にやや横柄な態度で叱責されることもありますので、その時はやはり落ち込みます。
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ホールはお客様の案内、注文、提供、片付け、会計、ドリンク作りなどたくさんの種類の異なる仕事があります。それに加えて、開店前は準備、閉店後は掃除とすることがたくさんあるので様々なことを学べます。お客様と直接関わる仕事なので、嬉しい言葉をいただくこともあり、それがやりがいにつながります。
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クレームが多いため対応に追われるし、クレーム対応の研修などはないため、自分で対応しなければいけない点に不満を持った。社員間の関係が不良であり、業務を遂行する上では困難であった。
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給料は周囲の会社より良い方でよるにはたらくと時給が上がったり、土日の手当があったりなどした。また、年数を働くと昇給することができ、クラスに応じて昇給したためやりがいがあった。
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人間関係は、元々から働いている人が親切に仕事内容を教えてくれたりするので良いです。急に休みを取らないといけないときも代わってくださったり、お休みをいただけて本当に感謝しています。ありがたい気持ちです。
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