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病院の給食作り。 朝食・昼食・夕食を作る。 アレルギー等NG食材に対応した代替えメニューやきざみ食やとろみ食など嚥下障害に対応した調理、決まった曜日の昼食には選択メニューや誕生日の人のための誕生日食、退院の際の退院食など食べる人の力になるような食事作りができる。 やることは大体パターン化されているので、慣れてしまえば、そんなに大変な作業はない。 メニューもある程度ローテーションで回ってくるため、難しくはない。 調理も調味料等、決まった量を人数をもとに計算して使用するので、よほど変な作り方をしなければ普通に作れる。
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給食の調理がしたくて入社したのだが、ある時から別な業務をやらされるようになった。 それも仕事だと思えば仕方ないのだが、その業務のせいで休憩時間はカット。 その代わりに給料も上乗せになるわけではないのが嫌だった。
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