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店長職であったこともあり、キッチン、ホールの営業業務はもちろん、店舗損益に関わる仕事はほとんど任されていました。 その中でも店舗スタッフの教育、しどうに関しては大型店舗ならではの人数がおり、その一人ひとりに自分自身のかんがえをつたえることができたと自負しております こちらは所属部署の上司の考えなどから、大変 やりやすく動けたと思います 企業内の責任者への委任度は高いと思います この点は本当にこりかたまったマニュアルなどでさない指導で店舗の力、ショップバランスなどをあげてゆけた、大きな要因だと考えます
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給与が年俸制で決まっているので、どれだけやっても一緒。お客様から美味しかったよ、と言ってもらえることは、非常にやりがいを感じるが、いつでも人手不足なので店長はとても大変。特に繁忙期は休めないので、家族との時間は取れない。新規出店もないので、これからのポストもないので、そういう意味でのやりがいはないのかもしれない。
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新規出店がないのでどうしても、ポストが空かないため、めづまっている印象はある。あとは賞与もないのでどうしても、やりがいを感じつらい部分はある。料理はそれなりにこだわりを持っておいしいものを出しているが、元祖の和幸には負ける気がする。もう少し接客も料理もやれる余地はあるので、そういうところが改善されていけば、いい会社に代わっていく気がする。しかし、飲食はどうしても新規出店がないと盛り上がらない。前にいた会社がそのような感じだった
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職場の雰囲気は店舗にもよると思いますが、同じ年代のかたが多く働いていたので和気あいあいとしていてとても働きやすかったです。もちろん忙しい日は殺伐とした雰囲気になっていましたが。また、まかないのご飯も美味しくいただいていました。
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店舗責任者として、ありとあらゆる店鋪運営状況を把握し、それに対する行動力が問われる事が、おおくありました。一概にやりがいかある面だけでさなく労務管理者としての負担がかなりあったと思います。 こちらが一点です。
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サービス残業が多い上に、人手不足のためどうしても休みが取れませんでした。何度か上司に相談しましたが、それでも改善はしなかったため、退職を考えました。しかし、退職も希望を出してから3か月後に受理されて、そこまではかなり働かされた気がします
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女性の社員もいます。特にサービスは女性の方があたりが柔らかいのでいいと思います。調理も女性の方が丁寧でうまい人が多く、主婦でも戦力で働けます。時間的なところや土日が休みではないところなどが若干はたらきづらいかもしれませんが、いい意味で男女差別はありません
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ご飯とお味噌汁、キャベツはおかわり自由でした。そのため、おかわりを希望する方には積極的におかわりいかがですかと声をかけることが多かったです。ランチの時間は多くのお客さんがきていて、回転もとても早かったです。そのため、かなり忙しい時間帯もありましたが、それはそれでなんとかやっていたと思います。
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