みなし残業について相談です。

３年前から現場監督としてやとわれていたのですが 基本給 140000円 能力給 132300円 残業手当84700円とあり 総支給毎月357000円でした 日報提出はいわれていましたが多忙でだせていなかったのが 私のミスなのですが やめるにあたり 残業代請求しました。 残業代の中に みなし残業として 43時間が含まれており それを超える根拠がなければ 払えないといわれました。 就業規則をみせてくださいと いい続けて１年になり やっと 今日見せてくれたのですが みなし残業の規定もなければ 本社は大阪にあるのですが 私が勤める横浜営業所は 労基署に 就業規則の提出もしておらず ３６協定も だしていませんでしたし ことしだしたらしいのですが 他の社員はだしたことすらしらず 問い詰めたところ 「とりあえず さくぶんで出した書類」といいました。 私は 日残業代１時間 休日出勤毎月２日分（各週土曜日休みらしい）の 残業代を２年間訴求して支払ってほしいといいましたが 前文の通り 1 日報を提出できていなかったので それを２年間分さかのぼって出せ と言うのと 2 そもそも ４３時間分は みなし残業で含まれていると いわれました。（雇用条件時に 説明したと言い張っていますが 書面もなければ説明もうけていません） 3 また 今まで 残業代がついてることに 言ってこなかったのに いまさらいうのはおかしいといわれました。 ただ 就業規則を 今になって見せられたこと 労基署に提出していないこと 36協定がないことから 私は 基本給と能力給 350000円で雇われていたと思っていたので 月の労働時間が１７３時間だと提示してきたので 2023円×38時間＝76874円 × 24か月分を請求したいのです。 こんなになくても 少なくとも半分はとりもどしたいのです 可能なのでしょうか？ 私が証拠をあつめてないと ダメなのでしょうか？ 残業時間は職種からみても 本来平均月60時間はオーバーしています 払ってもらえずにやめるのは納得いきません、 お知恵をお借りできれば幸いです。 私が間違っているようであれば もうあきらめます。