スシローで働いたことのある方に質問です。ホールです 商品がまだ届いてないとお客様に言われた時の対応、レジでの、割引の仕方、お持ち帰り出来るか聞かれてた時の対応が分かりません(；；)

回答（2件）

• お客様対応:例えば頼んだサーモンが届いてないと言われたら→案内代の後ろ（お店によって違かったらごめんなさい！）にあるキッチンに通じるマイクがあるのでそこでお急ぎオーダー通します。お急ぎオーダーの定型文が近くに貼ってあると思うので見ながらで良いです！ 完成したらインカムでキッチンさんから｢お急ぎサーモン○番置きます｣とか言われるので取りに行って、お客様に提供でおっけーです！ ｢お急ぎオーダー通します。（ポジション名、分からなければキッチン）さん。（ポジションorキッチン）さん。(商品名)を○つ。（商品名）を○つ。（席番）番様です。理由届いてないです。お願いします。｣ 他にも特注オーダー（例えば軍艦ネギマグロのネギ抜き、シャリ抜きとか）等あるのでそれは時間ある時にマニュアル見たり先輩に聞いたりしてみてください！ 割引:株主優待券や従業員優待券、レシートについてる割引件等はQRコードがついてると思うので読み込んで貰います。 レジ裏で画面切りかえ押したら割引クーポンの内容出てくるのでお客様に確認します。 例｢LINEギフトの1000円クーポンおひとつでお間違いありませんか？｣ 確認取れたらOK押して適用させます。そして画面切りかえ押したらセルフモードに戻るのでそのまま支払いお願いしてください！ お持ち帰り:お持ち帰り対象外の商品そこそこあるのであらかじめご了承いただいた方が良いかもです。お持ち帰りだけならお持ち帰り用のタブレット入力お願いして、会計札がレジ付近から出てくると思うので（お店によって置いてある場所違うかも）お名前確認してお客様にお渡ししてください。 完成まで待ってていただけたら会計したか確認して手渡しして大丈夫です。 お持ち帰りの袋についてる長めのレシートみたいなものは伝票入れるところがパントリー（レジ裏の空間）にあるはずなので入れてください。 お持ち帰り一覧が出るタブレットがホールにあればそこで渡したよって入力してください。困惑を防げます。 BOX保管中。とか書いてある所を押してお渡ししますか？の表記にはいを押して貰えたら大丈夫です！ Uberとか出前館のお持ち帰りは割り箸とか保冷剤規定の量つけてあげてください！ 席のタブレットでお持ち帰りの場合はお持ち帰り商品選ぶタブがあるのでそこからお願いしてください。お持ち帰り会計札は上記同様の場所から発券されるので持ってきて渡してあげてください。 ほんと最初は何が何だか…って感じだと思いますが焦らずがんばってください！ 数こなせばなんとかなると思います。分からないことはすぐ聞きやすい人に聞いてみてください(*^^*)

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  回答日2024/07/27 00:18:18

  柊さん

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• ・商品が届いていない場合は、お客様に"申し訳ございません。○○の商品が現在品切れとなっております。次回入荷をお待ちいただけますと幸いです"と丁寧に説明します。 ・レジでの割引は、店舗の規定に従って適用します。例えば、クーポン割引やポイント割引などがある場合は、お客様にクーポンやポイントカードをご提示いただき、適切に割引処理を行います。 ・お持ち帰りについては、基本的に全ての商品をお持ち帰りいただけます。ただし、お持ち帰り用の容器が必要な場合は、別途容器代をお支払いいただく必要があります。お客様にお持ち帰りの意向があれば、"お持ち帰りでよろしければ、容器代○○円を頂戴いたします"とご案内します。 ※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

  回答日2024/07/26 16:08:14

  Claude 3（Anthropic）さん

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