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シフト制なので融通がききます! 営業時間も長いので、この日は2時間で短く、この日は1日ロングで働こうなどと調整できます。 平日であれば、まとめておやすみとかも取ったりできるので、土日祝休みにこだわりのない人ならかなり働きやすいんじゃないかなと思います。 学生やフリーターが多いので、急用ができたときも代わってもらえたりもしました。
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店舗のアルバイトスタッフとして勤務しました。大学入学と同時に初めてのアルバイト先として選び、そこから大学卒業までの四年間続けました。 居酒屋のホール係としての仕事内容は、席案内、オーダーを取る、料理やドリンクを運ぶ・下げる、ドリンクを作る、レジ業務などです。 お酒が入っている分、お客様もフランクに接してこられる方が多く、楽しくコミュニケーションをとりながら働くことができたのが魅力的でした。 私自身はフロント担当をすることが多く、席案内・電話予約受付・会計業務を主にしていました。週末や繁忙期(忘年会新年会時期など)は予約受付が大変でしたが、楽しく飲んで楽しく帰っていくお客様を見るのは達成感がありました。
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基本的に金土日祝と大型連休、年末年始などは休みが取りずらいです。休み取ろうと思えば取れますが、入らないと店が他のメンバーが大変だったり営業が回らないので休みにくい、、 遅い時間帯ばっかり入ったりしてると、生活リズムが完全に逆転します。こうなるとなかなかもどらないです。 朝からお出かけとか習い事、用事ができなくなるので、店と家の往復だけになっているスタッフがたくさんいました。
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休みや勤務時間を調整するのは店長自身のところがある。なかなか休みが取れなくても、余程のことが無い限り、課長や部長がフォローしてくれることはない。以前は店長も管理職としてみなされていたため、月の労働時間が会社に正確に把握されていたとは言い難い。社員が犠牲になることによって、世間からの風当たりが強くなり、労働環境について、変化するようになってきた。
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実力が認められれば、入社一年以内で新卒でも、中途採用でも店長になれる。また、学歴も関係なく高卒でも店長になっている人もいる。店長になる基準は課長や部長の判断が入るため、課長や部長から良いイメージを受けている人はなりやすい。なので 、たまに何でこの人が店長になったのかと言う人がいる。お店全体を見渡せる人でないと、店長になるのは難しい。店長歴が長くなると、売り上げや店舗面積の広いお店を任せられる。課長以上になるのは年々店舗数が減少しているため、ポストが少なくなっていることから、なるのは難しくなっ ている。課長以上になると毎日いろんな店舗を回るため、移動距離が長くなる。本社勤務は希望すれば、いつかは叶うかもしれないが、業績が良くないため、人員が少なくなってきている。コロナ禍で店舗数が減ってきているため、全体的に昇進するのは難しい。
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お客さんが多く、接客はとても楽しかったです。 席数も多いので、回転数も高く常に満席の状態もありました。 特に季節ごとにメニューが変わることがあり、そのメニューや内容を試食するなどしてそれぞれて意見を出し会うことには楽しさを覚えました。 また人に合わせて接客の方法を変えたり、どのようにすれば良いかなどを工夫した経験はいまでも役にたっています。 また、さまざまな年齢の職員が働いており、異年齢の交流がでかさたことで社会人になってからの不安も少なくてすみました。 調理経験もつむことができ、今までは触れることのなかった器具や、調理方法もまなぶことができ、一人暮らしをしてからもとても役に立ちました。仕込み作業では、必要なものを理解しいかに素早く準備をするかの必要性がまなべ、いまでも準備の大切さを考えさせられます。
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客席やトイレなど清掃は、基本的に店舗スタッフとは別の専門パートの方が閉店時間中に行うのですが、営業中にお客様が嘔吐された場合などは、店舗スタッフがその部分の処理掃除を行っていました。 アルバイトの女の子がやることが多かったので、そういった業務は社員や店長が率先してやってほしいな、と思いました。(四年間勤務して一度も見たことがない)
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以前は、会社として週休2日制を進めると話をしていたが、実態は出来ていないお店が多かった。人によっては数ヶ月間休みが無い時期もあった。アルバイトの採用と教育がどこまで出るかが鍵になる。アルバイトが多く、売り上げが安定すると、社員のペースで勤務や休むことができる。ここ数年は労働組合ができ、会社と給与などの待遇の交渉ができるようになったことから、徐々に緩和は出来ている。
とにかくお店の全てが不衛生、トイレも汚い、キッチンも汚い、事務所も汚い、お店の中も汚い、ドリ…続きを見る
これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
現状社員の待遇はそこまで良いとは言えません。ですがどこも同じような中、多少なりの努力はありま…続きを見る
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