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飲食店によく見られる、厨房とサービスの上下関係といった風習は良い意味で薄れてきており、それぞれの目線からこうしたい、こうあるべきだという意見交換ができる環境があるように感じる。アルバイトスタッフはほぼ20代前半の学生さんがメインだが、30代、40代を超える社員との関係性をしっかりと築いている職場(店舗)も多く見られる。3年を超える長期で働いているアルバイトも多く、大きな戦力となっている。
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給与に対する不満の声は絶えない。はっきりとした評価基準がないため、自身の評価に納得する者が少なく、なぜ評価されているのか全く理解できない上司も多く存在する。アルバイトスタッフも同様に、なかなか時給が上がらない、何をすれば時給が上がるのか分からないと不満を持っている。評価制度を新しく導入するという動きがあるが、運用がスムーズに行くとも思えない複雑な制度で、おそらく上記の不満は解消されないのではと思ってしまう。
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