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私が働いていた当時は、スタッフに年齢が近い人が多く、みんな優しい人たちばかりで、和気あいあいとした雰囲気で、とても楽しく働いていました。仕事で大変なことがあると、相談にのってくれる人もいました。料理人の方が作ってくれるまかないがとても美味しかったです。シェフの作る料理、デザートはどれも美味しく、盛り付けも美しいです。将来、自分のお店を持ちたい、料理人として修行をしたい、と考えている人にはたくさんの学びがある職場だと思います。ホールスタッフなら、フレンチレストランならではのきめ細やかな気配りのある接客が学べると思います。
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分からないことがあれば、すぐに教えてくれる先輩がたくさんいました。 料理人もパティシエもホールスタッフも、技術の高い人ばかりだったので、職場にいて動きを見ていたり、話を聞くだけでも勉強になりました。今でも、当時学んだことが、生かされていると感じることが多々あります。
とにかくお店の全てが不衛生、トイレも汚い、キッチンも汚い、事務所も汚い、お店の中も汚い、ドリ…続きを見る
これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
現状社員の待遇はそこまで良いとは言えません。ですがどこも同じような中、多少なりの努力はありま…続きを見る
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