投稿日:
人間関係が良好な為その日に起きたこと何が必要かの情報交換がスムーズな為働きやすい 店長も1人1人の動きを良く見ていて、1歩引いたところからしっかり教えてくれる為覚えやすく安定した仕事が出来る お客様とのコミュニケーションも取りやすい為、レジ案内がしやすく効率がいい キッチンもドリンクも適材適所で人が動く為みんなお互いに教え合って仕事も出来、自分の能力向上にも繋がる
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ホール、レジ、キッチンなど営業に関わる全ての業務に携われます。店長になると、売上管理、人件費や原価等の数値コントロール、本部や施設の店長会への参加などの事務仕事も行います。 私はやることが多い分沢山のことが学べてとても楽しく働けましたし、やる気を出して頑張れば頑張るほど結果のついてくる仕事だと感じました。
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季節メニューやグランドメニューの入れ替えが激しい為、覚えるのが困難なことも多い 適材適所に動けているとは思うが基本的に全ポジションがある程度できるようにならないと自分がどう動いていいか混乱することもある お客様も多い日もある為みんなで力を合わせることが必要となってくる効率がいいやり方を周りから学んで自分で確率することが大事になってくる
投稿日:
シフト制のため、出勤できる人が少ないと、その分その日のスタッフに大きな負荷がかかる。休憩に行けないことも稀にある。人間関係が良かったため、なんとか乗り切れたが1人ができる最大の仕事量を大きく上回る仕事量がのしかかり、ふとした瞬間に辛かった。
投稿日:
キッチン、ホール、発注すべてを行います。 ギリギリの人数で回すのでランチ帯はかなり忙しくなりますが、全部を行うのでどこかが早すぎたり遅すぎたりするとつまるので、全体を見て動けるようになります。 他の飲食店でも働きましたが、衛生面がかなりしっかりしていました。ロスも1分単位でしっかり計量が行われています。 その分仕込もかなり絞って行うので、急に予想以上に混むと中はてんやわんやです。 調理しながら仕込みになると大変でしたが、今でも食べに行くのに安心感がありますす。
投稿日:
まだ評価制度はあまり整っているとは言えないと思います。 ですが、営業部のマネージャー陣は本当に現場のことをよく考えてくださっていて、評価制度も整えていきたいと常に伝えてくださっていました。 それでもなかなか変えられないのは人手不足によるところが大きいように思います。
投稿日:
教育面はまだ少し足りていないと思います。 店長になる際も、基本的な業務は教えていただけるのですが、数値の仕組みや管理の方法、採用をするうえでの雇用関係の知識などは自分で勉強しないといけません。 最初は行き当たりばったりになるので大変ですし、分からないままなんとなく続けている人も多いのでは?と感じました。
投稿日:
どんなに忙しくてもお互いの作業をフォローし合いながら進めていける。 仕事を覚えてしまえば、やりがいも感じるし、まかないもすごくおいしい。 常連のお客様も多くいらっしゃり、温かいお言葉は大変励みになった。
とにかくお店の全てが不衛生、トイレも汚い、キッチンも汚い、事務所も汚い、お店の中も汚い、ドリ…続きを見る
これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
現状社員の待遇はそこまで良いとは言えません。ですがどこも同じような中、多少なりの努力はありま…続きを見る
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