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程々のマニュアルで、店舗ごとにある程度自由に運営できると思います。ただし、LFコストなどは結構シビアですので、管理が得意な人は重宝されます。社員ですと教育なども管理を100%任されますので、アルバイト教育が得意な人は力を発揮できると思います。
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従業員への扱いが非常に乱雑な職場です。私が働いていた店舗以外でも、特にアルバイト・パートの入れ替わりが激しく、とにかく給与で人を集めていると言った印象です。また、複数人の証言では、無断で退職した従業員への給与振り込みも怠っており、法律順次という面でも今後の企業経営に不安があります。 頻繁でないにも関わらず、トイレに行きたい時はあからさまに嫌な顔をされ、時によっては拒否されたこともあります。 また、社員のミスをアルバイト・パートの従業員に責任転嫁し、一方的に減給されると言った事例もありました。 給与は比較的高いので、不当な職場環境でも続けていける精神力がある方には向いているのかなと思います。
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ある程度の飲食の能力があれば仕事は楽です。ワインや日本酒の知識があるとかなり重宝されると思います。また、バイトの教育などの能力で、自身の仕事環境の快適さが大幅に変わってくると思います。
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給与が比較的高めではあります。賄いの提供が無料であります。交通費の支給があります。 アルバイト・パートの従業員の入れ替わりが非常に激しく人手が不足してるため、面接時間は短く、採用率が非常に高いです。今すぐ職に就きたい方にはいいと思います。
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キッチンの設備はどちらかというと低いです。せっかく1から設計なのですが動線等最悪なデザインで料理人をバカにしたキッチンですが、社長はレベルの高い物を求めるので、やってられないです。 仕事ががし辛いのでその分人員が必要ですが、会社的には人件費を減らす方向になってます。
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業務連絡などのパイプラインが若干杜撰ですので、性格がきっちりしている方にはストレスかもしれません。社長判断の決定が非常に多いので、その日に決まった指示を落とされるなどのことが多々あり、柔軟な姿勢がないとついていけないかもしれません。
投稿日:
繁忙期にシフトを全く入れないといったことはできないのでその点は注意が必要である。またどうしてもといった場合は、申告が事前に必要となり、それを忘れると評価や関係性に響くので注意が必要である。
とにかくお店の全てが不衛生、トイレも汚い、キッチンも汚い、事務所も汚い、お店の中も汚い、ドリ…続きを見る
これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
現状社員の待遇はそこまで良いとは言えません。ですがどこも同じような中、多少なりの努力はありま…続きを見る
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