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社員の残業時間はとても多かった。飲食店なので残業時間が多いところは多いのかもしれないが、オープンからクローズ(9:00~22:00くらい)を週6や、10連勤といったことがかなりあって大変そうだった。
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飲食事業で、いろいろな業態の店舗を様々な土地に出店していて、海外にも進出している。別会社とのコラボ店やコラボ商品も出していてテレビで取り上げられる事も少なくない。当時は二時間待ち当たり前の行列店であり、並んでるお客さんのほとんどが不機嫌で店内に入るが、食事を済ますと笑顔で帰られるのは今でも忘れない、とても価値のある経験をさせてもらった。ここで働いているんだと自慢さえできたし、誇らしかった。
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当時、ランチで二時間待ちは当たり前の忙しい店だった。並んでいるお客様は外で長い時間待たされてお腹も空いているし大半のお客様が不機嫌で入店される。(途中で帰る人もいる)だが、食事を済ませて変えられるお客様は笑顔で満足されて帰られるのでとてもやりがいを感じる事ができる。
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アルバイトのシフトは大分融通が利いていたと思う。テスト期間などで休みたかったら休ませてもらえていたし、たくさん入りたかったら言えば入れてもらえていた。
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