防衛医科大学の看護を卒業して自衛官になると最高でどこの階級まで上がることができますか。（できれば各階級の人数の目安を教えていただけると助かります。）

自衛官コースの場合ですね。 仰るとおり、1佐です。 1佐は、大型艦の艦長、師団幕僚長、連隊長などを務め、自衛隊ではこの階級以上が高級幹部とされ別格扱いです。 東京の防衛省では1佐は室長や課長になり何十人という事務官や自衛官を部下に持ちます。 看護領域では、東京の中央病院（500床の大規模病院）看護部長と、北海道の札幌病院（300床の新病院）の看護部長の2つが、1佐の就く役職です。 2佐は、中小病院の看護部長や、大病院の看護課長、東京の防衛省（看護系の行政）などでの勤務ですから、10数人でしょうか。 3佐は、管理師長や、一部の病棟師長、部隊勤務などで、数十人ぐらいでしょう。 1尉は、特段の事情がない限り全員到達します。 病棟では副主任、主任、師長として、また病院外では司令部、総監部、業務隊の科長、部隊、などで働きます。 3佐以上は、ポストが少なくなる関係で、全国転勤が頻繁になります。例えば、地元の病院の管理師長のポストを定年まで私物化して誰にも明け渡さない！といった勝手はできず、かと言ってその病院には３佐ポストはそれしかなく、別の地域の病院などに（例えば仙台から福岡に）異動するしかない、という事が起こります。 なので、自身の人生設計を優先し、3佐を希望しない人が少なくありません。 なので、比較的競争が少なく、希望とやる気があればなりやすいと言えます。