自分も最近統括リーダーをやって欲しいと頼まれました。時間帯によって仕事は変わりますが、朝がフロントという開店準備 鮮度くんを流す レジ金の確認など作業があります。夜は店の売り上げ金を金庫に保管また、鮮度くんの回収などを行います。体調チェックなども統括が行います。また、お客様のクレームやネタが無くなり注文が送れない時などに謝罪をしに行きます。事務所のパソコンなどで次の日のネタの配送個数 売り上げ報告などあります。他にも注文やPOPが埋まってなかったりすると声を掛けたり手伝ったりします。まだ統括になって間も無いのでこれくらいしか覚えていませんが、他にも沢山あると思います。
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