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一見、福利厚生や給与も同業種から見れば、多めに感じるが、ただ残業代が多いだけで、基本給がどん底に低いので、残業がないと給与がとても低い。そして、基本給が低いので、ボーナスもとても低い。仮に役職を得ても、大して上がる訳でもないため、給与面は期待できない。ちなみに、本社の役員レベルになれば、高収入が期待できるが、そこまで登れる者はそうそういない。だいたいは主任クラス、下手すると20年ほど働いていても、役職無しで終わることが大多数である。
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かなり有名なお店で、料理、サービス共に質が高くお客様から求められるものも多いため、成長を望むのであれば申し分ない。給料も飲食にしては安くはないし、ボーナスとチップの配当、お年玉等もあり、結果的にお金の面でもある程度は優遇される。また、やはり高級な食材に触れ、色々なものを経験できるので、料理人として高きを志すなら他のものを犠牲にして働く価値はあると思います。
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昔ながらの会社であり、縦社会がとてつもなく強い。社長は神様、専務や総料理長、料理長も同じく。右と言えば右と言えば、例えば白くても黒といえば黒。また、店舗によるが暴力はまだ残っており、殴る蹴るは当たり前、精神的に強くないとメンタルぶち壊されます。あと、12月は定休日がなくなるので、ほぼ休みなし、クリスマスにいたっては朝日が昇る前から深夜2時、3時まで。体力、メンタル共に強くないとやってられません。勤務時間は当時は7時8時くらいから23時頃なので長いとみるか短いとみるかは人次第。
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レストランなので球形は多少前後してしまいます。またランチとディナーの間が空くため2時間ほど休憩がある時もありました。そのため少し持て余してしまった時も多々あります。ただ、休憩室に簡易布団があるので寝ることも可能なのはとても良かったです。また周辺に色々あるため、買い物なども行けました。
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夜も営業のレストランということもあり、お客様が帰られるまでクローズ出来ないため日によって凄く遅くなってしまいます。 ただ、電車の関係などがある場合はきちんと優先して帰らせて貰えるので安心してください。、
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料理やデザート、お酒などの基礎知識、普段の生活では中々知ることの出来ないことを学ぶことができた。マナーや、自分の生活では経験できないイベントなどを知ることができた。試飲や試食もさせて貰えるので、知見も広がる。
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上司次第で天と地ほど職場の環境が明らかに代わります。 私の場合は人間関係を第1と考えた人だった為、みんなで協力し、とても仲良く切磋琢磨していけました。 また、上司にも好かれていたので お給料の昇給などにも恵まれ 何万何十万と短いスパンで上げて頂きました。 また、忙しい会社のため、技術の向上も早く、自身も持てるようになります。 料理人として、先を考えているのであれば かなりおすすめにはなります。 営業、接客にしても 礼儀やマナーはかなり上質で 社会人としてのステータスにはなります。
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好かれている人間と、嫌われている人間の扱いの差がある どこの会社でもそうですが、上のひとが連れてきた社員にはレールがしっかりひかれている そこには成長関係なく出世できることが多く そこには多少の人間関係の歪みなども垣間見えます それがなければ、みんなTEPPEN目指して頑張ると思う ただ、そこが1番えぐいとこでもあるからなんとも言えない みんなが、競い合える環境があればもっともっと 社員の成長がみられるかと感じます 会長が代わってから色々レールがひかれているかとおもう
とにかくお店の全てが不衛生、トイレも汚い、キッチンも汚い、事務所も汚い、お店の中も汚い、ドリ…続きを見る
これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
現状社員の待遇はそこまで良いとは言えません。ですがどこも同じような中、多少なりの努力はありま…続きを見る
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