- 解決済み
シャトレーゼでバイトをしている高校生です。
シャトレーゼでバイトを初めて1ヶ月が経ちました。 質問なのですがチルドとマイスターのケーキの違いがよく分かりません 教えてくれてる方はそのうち覚えていくよと言ってくれているのですが、できるだけ早く覚えたくて… 基本的にどういうケーキが冷凍でどれがシェフが作ってるのかなど、シャトレーゼで働いてる方いらっしゃいましたら教えて頂きたいです。
ベストアンサー
私もシャトレーゼでバイトしてる高2です！ チルド→冷凍庫にないケーキのこと。 私のところは温冷庫？に毎朝来ます。 マイスター→ケーキの土台は冷凍で、フルーツはお店で乗せて販売するケーキのことです。
その他の回答（2件）
シャトレーゼで1年以上バイトしてた者です！ 店舗によってチルドで発注するか、 冷凍の土台を発注するかが違うので 一概には言えませんが、 小物ケーキの覚え方としては、 レジのタッチパネルから ケーキの区分を紙に印刷するといいと思います。 分からなければ先輩にお願いしてみて下さい。 恐らくマイスター･チルド･冷凍･イベント物 のように区切られていると思います！ デコレーションの場合は、 マイスターケーキのほとんどが 果物の上に透明のナパージュが塗ってあります。 ただし、フルーツスクエアデコなど、 例外もいくつかあるので気を付けて下さい。 まぁデコレーションケーキは種類少ないし、 すぐに覚えられると思いますよ。 こんなご時世ですが、頑張ってください！
回答日2020/04/10 03:16:59参考になる1ありがとう0感動した0おもしろい0マイスターのメニューマニュアルみたら全部載ってますよ。 基本的にナパージュが塗ってあるのは9割マイスターです。
回答日2020/04/06 02:53:02参考になる0ありがとう0感動した0おもしろい0
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