飲食店のキッチンスタッフは調理師学校を出た人しか雇わないのでしょうか。未経験でもキッチンスタッフとして働いて、調理師免許を取得することは可能ですか。例えばイタリア料理ではどうでしょうか

未経験でもO.K.というお店はマニュアル化していて未経験者でも簡単に業務に就けるお店か、雑用をやってくれる下働きが欲しいお店です。 でないと、雇える人数は限られていますから、特に小さなお店では雇う方としても即戦力になる人材が欲しいものです。 一から全部教えなければならないと、業務の邪魔になってしまうし、教育に割ける時間・お金も限界があります。 それにせっかくいろいろ教育してもすぐ辞めてしまう人が多いことも難点です。 そうなると経験者か、最低でも調理学校を出た基礎を教える必要のない人材を募集している方が多いでしょう。 どういう業務形態のお店が「未経験でもO.K.」とは言えないので、それはお店ごとに尋ねてみるしかないです。 未経験でも「頑張って働き、将来調理師免許を取りたい！」という明確なビジョンを持っている人なら、やる気を買ってくれるお店もいっぱいあるはずです。それはミシュランがつくような有名店でも、街の小さな洋食屋でも。