生きているウナギってどうやって手に入れればいいんでしょうか。 アマゾンで買うと少し高いし、近所の川や湖で漁をすればいいんでしょうか? シラスウナギを買っても失敗しそうだし。。。高すぎるし。
養鰻池で養殖やっている人ですら、輸入の安いウナギで廃業しています 現実は甘く無いですよ お金払って仕入れる 育てる 捌いて調理する 販売する場所やツテがある 商売にするには、衛生関係や食品関係の資格も必要ですね まずは勉強しましょう
1万歩譲ってウナギが手に入ったとしましょう。 捌けるのか?焼けるのか?味は?そもそも養殖設備は? どこかで店を出すって言っても、「ココで売らせて」「いいよ」となると思います? 設備や許可も要ります。 おまけに何処の誰か分からん人が焼いたウナギを何千円も出して貴方なら買う? どれ一つを取っても上手くいく(販売までこぎつけて、売れる)要素がないように思いますけど。。。
集魚灯たいて網を持った人が水面をのぞき込んでたらシラス獲ってる人ですね ただあれは縄張りとかマナーが結構厳しいらしいので見える範囲でやってると怒られるかも
今の貴方が商売で売るとなると、仲買の資格をとってい市場で仕入れるか、仲買に依頼して仕入れるかのどちらかになります。
ウナギのいる川の河口域でミミズを餌にしてブッコミで狙えます。 釣具店で情報は仕入れましょう。 あと、そうやって売る前に保健所からきちんと営業許可を取って下さいね。
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