火傷することは、ないですよね?
大きい店舗はホールはホール炭場は炭場と役割をわけていたりしますが、小さい店舗だとホールが炭場やってますよ。 大きい店舗でも役割をふるほどいそがしくない平日とかはホールがやりますね。 そうとうバカなやり方しない限り火傷とかはないです。危なそうに見えますがBBQの火の管理と同じようなものなので、長めのトングで炭をとって七輪に入れるだけで女の子でもできるような簡単な作業ですがただひたすら暑いだけですね。夏とか地獄ですよ。
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