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時給はいいが、覚えることがおおい。キッチンと接客どちらもこなさなければいけない。また、制度やマニュアルが定着していないのもよくない点である。また、社員が夜帯におらず、アルバイトだけで回すことばかりであり、その点はトラブルなどが起こった際に対応に大変である。また、これは店舗によると思うが、シフトが提出されるのが非常に遅く、ひどいときは前日になったりすることもあり、予定がなかなか立てることができない。
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働きがい: 働きがい、やりがい、は自分の提供したものでお客様から感謝される事。 自分の行なっている仕事が直接社会の役に立ってる事を実感できる事。 成長・キャリア: 成長に関しては、教えてもらう姿勢だとまったくと言っていいほど成長しません。 大雑把なキャリアビジョンはあるものの、 オペレーション能力や、業務全体の知識については現場の店舗でしか学ぶ事はできません。 基本的に古株のパート、アルバイトさんか ら知識・やり方を盗んでいくので、積極的にプライドを捨て学んでいくのが一番の成長への近道だと思います、 まとめると 常に貪欲に学ぶ姿勢が大事。 パート・アルバイトとの信頼関係構築が大切 全てマニュアルで管理されているので、早期出世を狙うならマニュアルを完全に暗記しマネージャー試験に合格する事 ですのでパート・アルバイトさんにしっかりと敬意を払いつつ、関係性を構築する事が大切になってくると思います
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中学生卒業するまでの子供がいる場合、子育て割制度があり、平日店舗での飲食 テイクアウトが半額の支払いになり、大変たすかっています。子育てしながら、仕事する私にはとても助かる制度の1つです。 ベネフィットのサービスが福利厚生で使えるため、映画が大人900円でみれたりメリットが多くあります
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季節ごとにメニューが変わったりお得なキャンペーンなども多く、仕事の作業が少しずつ変わるので、マンネリ化せずに働く事が出来ると思います。私が働いていた店舗は常連のお客様も多くお話をする機会も多かったので、人と接するのが好きな方はやりがいを持って働けると思います。お客様の事を考えてお客様に気持ちよく帰って頂ける事を考えて働くようにと指導されましたので、接客に対する考え方は基本的に好きでした。
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飲食店なので世間の長期休み期間や土日祝日は忙しいです。勤務中ずっと歩き回ったりが普通になりますので体力勝負の部分があります。あと広い店舗だと大規模な宴会なども入るので、それに関する準備や片付けが大変でした。座敷のある店舗だとしゃがんだりする事も多くなるので足腰が丈夫じゃ無いと少し辛いかもしれません。
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店舗の上司によって店の雰囲気は変わります。私が在籍していた6年間で店長が2回変わりました。2人目の店長は従業員とも仲が良く現場の雰囲気も良かったので働きやすかったです。3人目の店長は従業員への思いやりがあまり無く、アルバイトの子がどんどん辞めて行ってしまったので、やはり働く上で上司は重要だなと思ったのを覚えています。ですが、本社にまできちんと話が行っていたのか、その店長は降格され移動になりました。そういった点できちんと現場の声は上に届いているのかなと思います。
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キッチンにおける調理作業と洗い場における洗い物やゴミの処理、締め作業などの雑務に分かれる。調理作業は寿司を握ったり、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物を揚げたり、またハンバーグなどグリルで焼くこともある。その他にもうどんなどの麺を茹でたり、また鍋に使う野菜やお肉の盛りつけを行う。雑務に関しては基本的に時間がある時に行い、具材の仕込みや追加を行うこともある。
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キッチンの作業は臨機応変力が問われる。オーダーを作りながら、出来たものを出し、全体の流れを把握しながら作業を行う必要があるため、アルバイトを始めた当初は、とても大変だった。しかし、店長や副店長が丁寧に業務内容を教えてくれるのでとてもよかった。
とにかくお店の全てが不衛生、トイレも汚い、キッチンも汚い、事務所も汚い、お店の中も汚い、ドリ…続きを見る
これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
現状社員の待遇はそこまで良いとは言えません。ですがどこも同じような中、多少なりの努力はありま…続きを見る
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