初めに教えて貰った時は無我夢中で聞いたのでお恥ずかしいですが、頭にしっかり入っておらず… 改めてお聞きしたいです 深夜0時前に廃棄するチルド品等は何日の物を廃棄しますか? 例えば 本日16日23時50分とします 16日のゆでたまご等は廃棄でしょうか? 私はこれまでそれで廃棄していたのですが、本日廃棄を撤去する際15日の物が置いてあり混乱してしまい、16日の物を売り場に戻してしまいました 一人で深夜作業をしているので今さらオーナーに聞けず、ずっと悶々としてました…
16日23:50頃なら先ず日付商品を廃棄しますが抜くのは5月17日の賞味期限品です。16日のゆで卵は15日23:50~に抜いて廃棄で正しいです。 15日の物が売り場にあったならチェック漏れです。(アイテムが多いので漏れる場合があります)14日23:50~抜くべき商品です。 店舗によって若干の違いがある可能性があるのでオーナーに早めに上記内容で良いのか再確認することをお勧めします。賞味期限切れを販売するほうが店にとっては問題なので(店によっては牛乳は2日前とかに破棄する等)
やはり!15日23時50分であれば16日の物を廃棄で正しいのですね 15日の物が残っていたので惑わされてしまいました… オーナーに怒られますがめげずに頑張りたいと思います ありがとうございました!
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