株式会社今酢屋のクチコミ・会社評価（4件）
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- 2015年頃
投稿日：
キャリアアップ制度や普通の会社みたいにはありません。でもお米を精米してから、蒸し上げ、樽に仕込み、酵母入れ醗酵させるとアルコール度数ご上がってきて、酢の原料となる種酢ができます。丹波杜氏さんが冬場に来て三段仕込みをやりますが、感覚と経験だけでやっています。醸造は簡単そうに見えて奥が深いのもよくわかりました
不満な点仕事内容
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- 製造
- 正社員
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- 男性
- 課長
- 退職済み
- 中途入社
- 既婚
- 2015年頃
投稿日：
昔ながらの作業工程です。代々そのやり方で味が守られて来たみたいですが、現代の便利な世の中では時代遅れと言われることもあります。大手さんみたいに毎日何千もの商品作ることは難しいので、昔の良いところ残しつつ、現代の利便性を取り入れられたらって思います。
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