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レストラン業務では、モーニング・ランチ・ディナーとあり、バイキングの準備から開店後は接客、閉店後は片付けし、次のセットなどをします。気に入って何度か来てくださるお客様と、お話をしたり、帰る際『美味しかったよ』や『素敵な接客をありがとう』など感謝の言葉をもらうと、やりがいを感じました。
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朝食の担当になると、会場準備もあるためかなり早い時間の出勤となります。モーニング、ランチを経て、ランチの片付け、ディナー準備をしてから帰るので定時を余裕で過ぎることも多く、心身共に負担となる業務でした。
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