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ピザ作り、配達、ポスティング 最初は配達で入ったため、配達とポスティングがメインでした。 忙しい時は配達の合間にサイドメニュー作りや焼き上がったピザをカットして箱詰めをしていました。 午後16時ごろまではかなり暇で、ポスティングがメインでした。 16時、17時ごろになると注文が増え、退勤時間までバイクで配達をしていました。 残業などは特になく、シフトもかなり融通を利かせてもらったのでいい職場でした。
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飲食店なので、どうしてもピーク時の忙しさがあります。夕方から夜にかけてのピーク時は、電話の応答をしながらインターネットの注文をとったり、トッピング作業を次から次へ行わなければいけないなど、とにかくスピードが要求されます。慣れないうちは厳しいかもしれません。慣れてくれば流れ作業でこなせるようになってきます。
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店内での調理アルバイトをしていました。電話やインターネットでの注文をとり、生地の伸ばし、トッピング、焼成ののちにカット、箱詰めを行います。注文が入らない時間は食材の補充、洗い物、折り込みチラシ作成などをします。忙しい仕事ですが、自分の成長が目に見えてわかり、慣れてくると楽しく働けると思います。
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店長が一人一人とコミュニケーションを取るため、店舗内でのスタッフの関係性はとても良い。全員が気兼ねなく会話できる関係性。またシフトについても柔軟に対応していただけるため働きやすい。またわからない点が有ればスタッフ同士で教え合うなど自主的に成長しようとする意欲のみられる店舗作りがなされている。またスタッフの成長は自主的なものであるため、その実力が真に身についている。それはヘルプなどで他店舗にお手伝いに行く際に特に発揮される。各店舗が良い雰囲気で、店舗づくりをされているため他店舗のスタッフがいきなり出勤しても明るい雰囲気で打ち解けることができる。そして身についた実力を他店舗でもいかんなく発揮することができる
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ピザの配達員であるため、基本的には原動機付自転車にのってのデリバリー業務となっている。まず入社時には先輩ドライバーに付き添う形でその町のデリバリー圏内の地図情報を頭にインプットする。そして一人で行けるようになるころには店舗内の仕事も覚えていく。仕込みやピザをあげる仕事。また慣れてくるとレジの閉局やさまざまな仕事を覚えていく。
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原動機付自転車の制限速度が30キロであるが、店の売り上げのためにどうしてももっと早く走りたいと思い制限速度を超えた際警察に捕まってしまうことが多々ある。勤務中に警察に捕まった場合も違反金は自費で払わなければいけないため、早くデリバリーをしなければいけないこととの間に葛藤が生じる。またピザと言う商品の性質上雨の日は売り上げが多いため、天候に恵まれない日ほどたくさんのデリバリをしなければいけないため精神的肉体的にもしんどい時がある。
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いわゆるピザの宅配ですが、ちまたの他の店のようになんでもトッピングするのとは違い、イタリアンにこだわっており、特に生地は店内発酵させたこだわりのもので、実際に食べて最もおいしいと思ったので応募しました。応募時には年齢が49歳とデリバリーにしては高齢でしたが雇ってもらえた柔軟さもあります。時給も他店より高めです。美味しいだけにお客様から好意的に迎えられているような気がして、配達のしがいがあります。 また、本人の努力次第でいくらでも仕事を任せてもらえ、多くのシフトに入ることも可能です。
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どこでもそうなのかもしれませんが、教育に時間をあまり割いてもらえず、就業当時はかなり混乱しました。実地で学ぶことの方が多いので、考え方がキッチリした方には向かないかも知れません。 また、仕事を覚えて成長しないとシフトが増えず、そのためさらに学ぶ時間が減ってしまう傾向があるように思います。
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