法務省の人権擁護局に採用を希望しているのですが、高卒で現在21歳（男）です。 どうしても人権啓発課に行きたいのですがどうすればいいでしょうか？ やはり大学を出ていないと厳しいのでしょうか？

採用形態は調べられましたか？ 基本的には、本省の採用が国家Ⅰ種合格者、出先（各法務局）の採用が国家Ⅱ・Ⅲ種から、となっています。 質問者さんの年齢から、国家Ⅲ種は受験資格がありませんので、国家Ⅰ種ないしⅡ種で法務省関係を目指す形になります。 しかし、国家Ⅰ・Ⅱ種とも、合格者の高学歴化が進んでおり、有名校からでも合格が難しい状況にあります（Ｆランク大からも合格者は相応にいますが、全体的には国公立・有名私大が多い）。 そして、短大・高専卒以下の合格者は殆どいない（受験者に対する合格率１％未満）となっており、現実的にはかなり難しいと思われます。 それでも目指される場合、採用数は、各法務局の国家Ⅱ種採用が多いので、各法務局に採用された後、人権擁護部門に禁句希望を出し、実際に経験してから、本省勤務を希望するのが現実的かな、と思います。