カフェテリアポイントの課税対象の判断について

会社の福利厚生で、カフェテリアポイントがあります。使用してみようかと調べていたのですが "ポイントを金券類へ交換すると課税対象"と見かけます。 これって、会社としてはどう判断しているのでしょうか？ というのも、例えば 【書店でスキルアップの本を購入→領収書渡す→使った現金を会社から支給され、ポイントが消費される】 というのは "ポイントの使った経路" がわかる（＝課税対象がわかる）のですが 【カフェテリアプランのサイトで映画や入場チケットと交換（ポイントで）→郵送で届く】 となると、 "会社としてはポイントが何に使われたかわからない"（課税か非課税か判断できない）と思うのですが。 会社側はどうやって課税/非課税とわかるのでしょうか？ 社員が何と交換したのかは把握できるのでしょうか？ まだ一度も使ったことがなく、色々と不明なためお尋ねしました。 ご存知の方宜しくお願い致します。