バイトの時給についての質問です。

今年の年末に山崎パンのバイトに申し込もうとしているのですが、残業代が出るのか知りたいです。 昼勤の6日間9:00から20:00の枠に申し込み予定ですが、バイト先に確認したところ1時間は休憩を取るということです。しかしこれだと10時間勤務になりませんか？1日8時間を超える前提でバイトの募集をかけているということですか？それに8時間超えた分は残業代として25%アップで時給が発生するのでしょうか？ バイトはあまりしたことがなく、バイト先に電話して確認してみても電話担当した人が説明が下手なうえうやむやに答えてよくわからず不安です。 誰か教えていただけるとありがたいです。補足時給は1100円って書いてあるだけです。