飲食製造では当たり前の事です。 上にゴム手袋すら(破れる可能性があるので)ダメなはずです。 指輪は「バイ菌、雑菌の温床」です。 仮にあなたの指や指輪にボツリヌス菌が付いていて、それが寿司に付いて、客が食中毒になったらどうしますか?責任取れますか? 下手したらその店舗は閉鎖です。 指輪でも、結婚指輪ってずっとつけてますよね? トイレのたび、帰宅するたび、お風呂や炊事の度に、いちいち外しますか?逆に、自分が食べる寿司を、指輪した職人さんに握られたら嫌じゃないですか? 他人の立場になって考えましょう。
前に食品製造関係で働いていたとき、あとはアクセサリー禁止、香水禁止、髪はきっちりまとめる爪は手のひら側からみて白い部分が見えたらアウトなどありましたよ。
最初は何事でも上司の人に教えてもらわないと何も出来ない。ホールに関しては、どのタイミングで声を出すのか、お客様が来た時にどう接するのか、クレームに対してどう対応...
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