求人でグリーストラップの清掃、管理ってゆうのを見たんですが、どんな仕事なんですかね？

グリスのトラップを清掃する仕事です。 グリスは油の塊のようなもの、トラップは日本語では「罠」ですが、ようするにグリスが先に流れないようにするものです。 多量の食器や調理器具を洗う場合、それなりに油も流れます。そのまま下水に流せませんから、油だけ上に浮いて、その先に流れないようになっています。これがグリストラップ。 一定期間ごとにその浮いたグリス（油）を取り除かねばなりません。これがお仕事。バキュームカーも使うことでしょう。 グリスを取り除く以外に、ストレーナー（網）にかかっている食品のクズを取り除くのも仕事にうちでしょう。 だから下水と同じような臭いもするし、汚い仕事です。 しかし、世の中には必要な仕事。これにやりがいを感じるか、イヤだと思うかは、その人によります。