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得意先への納品が多いため慣れてくれば精神的にも負担もなく、またお客さんと仲良くなることで仕事がやりやすくなる。 また基本的に1人の時間が多いので、従業員同士のやりとりも少ない為変に気をつかうことが少ない。 ほかには、お肉の知識がだんだんついていくことで、私生活での料理や飲食店でのメニュー選びの際にどういったものを使ってるか理解できるようになる。
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基本的に固定のお客さん相手なので、どうしても取引するうえで合わないお客さんはとことん合わないうえ、簡単に切ることができない点。 また従業員同士で集まる時間が営業だととても少ないので、お互いのことを理解するまでは仕事がやりにくいこともある。また集まる時間が少ないことによって、情報共有が希薄になることもあふ。
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まず人事課が機能していない。 現場は人員不足で疲弊しているのに、人事課は職場の声を聞き入れず、納得のいく異動を行わない。一方で人事課には増員を施している。 正社員登用も試験を受けたいものは自由に受けさせる。と期待だけさせて、試験内容を難しくし、不合格者を多く輩出、受験者はやる気をなくし、退職するという連鎖が起きているのに、改善をする気がない。 また職場の人事考課も好き嫌いで考課する人間が多く、能力考課が出来ない部長がいる。
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今までも3次考課まであったものの、3次考課者のみが考課に反映されていたが、今まで指摘されてやっと1次、2次の考課も反映されるようになった。 部課長のレベルが低い会社なので、部課長に気に入られさえすれば、能力がなくても昇格できる。
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