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小規模の施設だと、狭い調理室で二人きりで長時間作業するのですが、相性の悪い人だと逃げ場がないのでとてもストレスになります。こういう心情を聞いてもらえる機会があればいいのにと思います。
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安全面、提供時間を守らないといけないことを重視しすぎて肝心の味は二の次になっていると感じることがあり、そこにジレンマを感じます。 全ての作業を報告書に書きながら調理していくのですが慣れないうちは忘れてしまい大変です。
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会議は月に一度、打ち合わせは週に一度。会議は持ち回り制で担当になったりしたら取りまとめたりすることがある。中身は大した内容ではなくて、発言しない人の方がほとんど。チーフ以上にすれば良いのでは?と思う。業務目標もあって、それが一番しんどい
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作業しやすいように会社が工夫や調整をして下さっているのを感じます。ミスをしても個人を責めることなく原因を全員で共有するところも良いと思います。
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福利厚生自体は何処にでもありそうな内容。給料はそこまで上がった気がしないかなー、人が辞めるのは多い職場。なにせ、部長がパワハラだから仕方ない。録音しとけば良かったことが多い。
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業務は毎月ほぼ同じことの繰り返し。16のグループ会社があるから、色々な会社の事務を担当できるのは経験になっていいと思う。
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