国際協力師になるためには何学部に行けば？

私は将来、国際協力師としてUNICEFなど人を助ける仕事に携わりたいと考えています。 そこで質問なのですが、国際協力師になるためには何学部に入ってどのような勉強をすればいいのですか？ 私は今環境系の学部に所属しているのですが、今年の夏にでも留学したいなと考えており、海外の大学で何学部に入ればいいのか悩んでいます。 現在所属している環境学部でも環境の知識を身につけられるのでいいかなと思い入学したのですが、まずは国際協力師になるために英語を自分のものにしようと留学を考えています。 私は帰国子女で４年半ほど海外に住んでいたのですが、１年半ほどしかインターナショナルスクールには通っておらず、私の英語力は中途半端です。 なので、まずは自分の英語力が落ちないうちに海外に行って、英語を自分のものにしたいんです！！ 日本にいたら全然英語を使わないので、日本に帰国してからもう３年ほどたちますがかなり英語力下がっていると思います。 私は留学したらInternational Relationsの学部に入りたいなと考えているのですが、ある本でこの学部に入ってもあまり役にたたないとのことが書いてありました。 やはり、留学しても環境系の学部に入るべきだと思いますか？ ご意見よろしくお願いします。