「独立して腕試しをしたい」というような調理師はどうやって探すんですか？

「独立して腕試しをしたい」というような調理師はどうやって探すんですか？ 商売をしているんですが、最近商売も地域も元気がありません。自分の商売の活性化・地域の活性化・地域のみんなの溜まり場的なコミュニティーの場を作ろうとしています。私は飲食店の経験は一切ありません。すでに改装した使用可能な店舗の用意はあります。家賃は要りません。ただし給料も出ません。自分で稼いで下さい。自分や地域が元気になる相乗効果を期待しているのですから、集客や告知宣伝のお手伝いはもちろんさせて頂きます。こんなのって就職の求人募集広告とは少しニュアンスが違うので、どうやって探したらいいのかわからないんですが？補足場所は東京都に近い埼玉です。