山崎製パンの製品管理について教えて欲しいのですが

バイトでの経験だけですが 配達先の名前が書いたパレットを並べて、 そこに伝票を添付、例○○パン屋、まるごとバナナ10、ランチパック5みたいな感じ そんで、順次出来上がったパンをそのパレットに付いた伝票通りに放り込んで行く感じです。 まぁバイトでの仕事なので社員はフォークリフトとか伝票作成とかしてるんだと思います。 ちなみに、山パンのバイトは日替わりで部署が変わるしのですが 食パン課とかの工場ラインよりも製品管理課の方が楽でした 休憩と多いしね その日の仕事が製品管理課だと当たりって感じです。