松屋でバイトしていた時のことをふと思い出したので、質問させてください。

自分は深夜だったのですが、まだ入って間もないころ、 「次は16日の(午前)2時から頼むわ」と言われたので、 その通りに出勤しました。その翌日は休みだったので、夜ふつうに寝ていたら、 電話がかかってきて、なんで出勤してこないんだと言われました。 その時は17日の(午前)2時でした。それを言うと、よくわからないことに、 「今日は16日だ」と。 例えば、夕方から翌深夜2時頃まで営業しているお店があったとします。 このような営業時間であったなら、日付が変わってからの数時間も、 前日の営業分とみなして、前日の日付でその時間を指すのも可だと思います。 しかし、松屋はそもそも24時間営業なのだから、ふつうに24時間の概念で管理すればいいのでは？何か事情があるのでしょうか。それともバカですか？