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会社自体は視野が広く時代に合わせようと頑張っている会社です。仕事の内容は各学校に従事して、給食を作ります。中にはセンターで作ったり、保育園や、老人ホーム、病院食、企業の給食もあるそうです。私は小学校の給食を作っていて、野菜の皮むき下処理、その他の食材の準備、調理、牛乳やご飯の準備、ワゴン台へのセットの仕事もあります。現場によってちがうそうですが、毎日作る箇所はローテーションです。スープ、和物、フライなどに分かれます。 職場の雰囲気がいいため、仲良く働いています。午前中に調理が終わり配り終わったら、午前中に使ったものの清掃が始まります。 午後は食器などの洗浄や場内清掃をして終わります。 一番良い点は、子供たちの喜ぶ顔が間近で見れること。あとはレシピを覚えれる。自分も給食が食べれることが良い点です。
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こういう現場は、やはり年配の方が集まりやすいので、パートさんの年齢層が高いです。私は、おばあちゃんっ子ということもあり、すごくやりやすい環境ですが、人によっては苦痛に感じるかもしれません。また、怪我や体調不良等も年々増えてきているので、その分働く時間が増えるので少し大変な時があります。
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栄養士業務は、主に発注・納品チェック・月ごとの締め作業(資料まとめ・棚卸し)がありますが、配属先によって違うと思います。他には、調理師さんと同じ様に、朝昼晩の調理もします。朝食は完調品を使用しているので、蒸すだけで完成します。昼食は3食の中で1番食数が多いので、大変です。行事食や特別食も主に昼食に行うことが多いです。夕食は食数も朝食と同じで、あまり難しい内容の献立も無いので、比較的ラクにできます。
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総合的には働きやすくていい会社ですが、不満な点は、体力を使うのと現場によって違うと思いますが、学校の廊下などが暑いので夏は熱中症などにも気をつけなければなりません。一番の不満は給料をもっとあげてほしいけど、扶養を超えてしまうとかで、なかなかあがりません。一定の人数で回さなきゃいけないのに、人数を増やさないから休みが取りにくいです。
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栄養士として雇われているというよりかは、調理師さんとほぼ変わらない仕事内容をしているので、入社してすぐは少し不満に思うこともありました。今でこそ発注作業等はしているけど、私の周りでもしていない方もいるので、しっかりと栄養士として雇われたい人は直営を選んだ方がいいと思います。
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職場の雰囲気はとてもよい。女ばかりの職場環境では普通はいろいろあるものですが 会社もその点にはすごく気をつけているので すごく働き安い、分からない点は皆さん親切丁寧に何度も教えてくれた 笑顔で居てくれるので安心して働ける 家庭事情でお休みする時も お互いさまだからと嫌な顔を誰もせず、出勤した時はみんな大丈夫?と必ず声をかけてくれる。 学校と同じお休みなので子どもが小さい方には 休みも同じ・給食という子どもと共通の話題もできて良いと思う。
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やはり現場作業なので 夏の暑さ・冬の寒さはこたえます。給食を扱っているので異物混入の恐れがあるので 夏は窓を開けて作業するということもありません。もちろん扇風機も異物混入の恐れがあるので使用する事もできません。 その上調理の際は火を使うので本当に灼熱です。 冬はコンクリートの上に長靴で水を使って作業するので 痛い寒さです。
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委託された所の食事を調理し提供します。私は学校給食の調理にたづさわりました。 毎日やる作業が変わるので、仕事内容がマンネリ化することもなく頭をフルに稼働させるので毎日刺激があり、年齢があがるにつれて衰える脳の老化防止に鳴るので良いと思いました。
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